【百年銘酒スポットライト】vol.36
百年銘酒が誇る、秘蔵のスピリッツコレクションをコラム形式にてお伝えします。
＿＿COGNAC TESSERON Lot No.76 XO TRADITION
少なくともこの20年の間「今コニャックが流行っている」という話を私は聞いたことがない。2000年代に入り、さまざまなお酒のブームがあった。有名なところではハイボールが流行し、本格焼酎が入手困難になったことなどが思い出される。そして今はジャパニーズウイスキーがこれ以上ないほどの盛り上がりを見せているが、一方でコニャックは、この間も静かに飲まれ続けてきた。
古臭いお酒、もしくは女性が接客する高級店で出されるお酒というイメージがあるのかもしれない。そのイメージだけでなんとなくコニャックを避けてきた方も多いと思われるが、これほどまでに純粋で奥ゆかしく、円熟味のある蒸留酒を私は他に知らない。
他の蒸留酒に比べ開花するのに長期間の熟成を要するのがコニャックであり、この長期熟成こそが芸術的な深い味わいを造り出しているのだ。
世界最高の古酒コニャックメーカーとして知られるテセロンによるこの作品は、素晴らしいコニャックがどういうものなのか、その深淵を少しだけ垣間見せてくれることだろう。
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