【百年銘酒スポットライト】vol.39
百年銘酒が誇る、秘蔵のスピリッツコレクションをコラム形式にてお伝えします。
＿＿KELT XO TOUR DE MONDE
シングルモルトの取扱が多い弊社だが、ポールジローをはじめレオポルドグルメルやテセロン、英国で熟成されたアーリーランディッドなど、これまでにさまざまなコニャックも取扱ってきた。
その中でもひと際異彩を放っていたのがケルトというコニャックだ。世界一のコニャックを造るのに必要なものは何か、その答えは最新の技術などではなく、伝統的な手法に立ち返ることだという結論に達した彼らは、なんと原酒が入った樽をそのまま船に載せ、3ヶ月もの間をかけて世界一周の航海に出したのだ。これは古来の商人がお酒を樽のまま船で海外へ輸出していたのを再現したのだが、その証拠としてフランス税関の出国ならびに入国の印章、航海の間に寄港した港の名前を記した証明書をボトルに添えるという徹底ぶり。果たしてこのケルトXOは、ワイン業界誌の評価部門でヘネシーXOやレミーマルタンXO、クルボアジェXOなどのビッグネームを抑えて世界一の称号を手にしたのである。
なぜ船上熟成によって素晴らしいコニャックができるのか。波による断続的な液体の動き、温度や気圧の変化によって効果的に染み出す樽の成分――などさまざまな説があるが、理由はどうあれ、彼らはその結果を証明してみせたのだ。
※弊社の仕入先である輸入代理店のエピソードです。
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