ゴードン＆マクファイル社について
125年以上の間、G&M社は「極めて優れた品質のシングルモルトウイスキーを造る」という一つの使命に駆り立てられてきました。四世代にわたる家族経営を続け、スコットランド全域の100か所を超える蒸留所のスピリッツと、自らが用意した樽とのマッチングを行ってきた同社は、様々な異なるスタイルのスピリッツをどう熟成させるのかということを理解し、磨き上げてきたその複雑な熟練の技術によって樽のポートフォリオを管理してきました。このように樽についての膨大な知識を持っているからこそ、G&M社は完璧な熟成を経たウイスキーを絶え間なくお届けすることができるのです。専門的な知識を持って熟成を管理することで、世界中のどこにもない、他に類を見ない複雑で完璧なバランスのシングルモルトを造ることができます。
このビジネスの中枢はサンプルルームにあります。様々な熟成年数、様々な特徴のシングルモルトが100年以上にわたって取り揃えられた、類稀なる「リキッドライブラリー」です。しかしこれらのサンプルは家宝としてそこにあるわけではありません。情報を提供し、将来の意思決定を助け、後の世代の貴重な手引きとなるために、そこにあるのです。
レアビンテージについて
蒸留所別のオリジナルラベルに古い年代のビンテージを銘打ったシリーズ。コニサーズチョイスシリーズと並び、長い間G&M社を代表するシリーズとして人気を博してきました。厳選した樽をより長く熟成させることに尽力したG&M社にしかリリースできなかったといっても過言ではありません。残念ながら2018年のポートフォリオ刷新によりレアビンテージは姿を消してしまったため、そのボトルは僅かに市場に残るのみとなっています。
モートラック蒸留所について
蒸留所が集中するダフタウンの町において最も古い歴史を持つ蒸留所。非常に特徴的な蒸留システムを採用することにより原酒へ複雑さと厚みがもたらされ、長期熟成に適したウイスキーとなっている。また第二次大戦中に生産が許可された蒸留所でもあり、G&M社では当時のビンテージの樽在庫を保有している。
