ゴードン＆マクファイル社について
125年以上の間、G&M社は「極めて優れた品質のシングルモルトウイスキーを造る」という一つの使命に駆り立てられてきました。四世代にわたる家族経営を続け、スコットランド全域の100か所を超える蒸留所のスピリッツと、自らが用意した樽とのマッチングを行ってきた同社は、様々な異なるスタイルのスピリッツをどう熟成させるのかということを理解し、磨き上げてきたその複雑な熟練の技術によって樽のポートフォリオを管理してきました。このように樽についての膨大な知識を持っているからこそ、G&M社は完璧な熟成を経たウイスキーを絶え間なくお届けすることができるのです。専門的な知識を持って熟成を管理することで、世界中のどこにもない、他に類を見ない複雑で完璧なバランスのシングルモルトを造ることができます。
このビジネスの中枢はサンプルルームにあります。様々な熟成年数、様々な特徴のシングルモルトが100年以上にわたって取り揃えられた、類稀なる「リキッドライブラリー」です。しかしこれらのサンプルは家宝としてそこにあるわけではありません。情報を提供し、将来の意思決定を助け、後の世代の貴重な手引きとなるために、そこにあるのです。
スペイモルトフロムマッカランについて
G&M社が選定した品質の高い樽で熟成させた、類稀なるシングルモルトウイスキーがスペイモルトフロムマッカランとしてボトリングされます。現在ではほとんどリリースされることはなく、幻のような存在となりつつあります。なお以前のボトルには、瓶口からラベル上部にかけて赤いリボンが一枚一枚手作業で貼られていました。
マッカラン蒸留所について
スコットランドの蒸留所の半数以上が存在する、ウイスキーの生産地として有名なスペイサイド地域を流れる雄大なスペイ川。そのスペイ川の、いくつかの最高のサーモンフィッシングビートを見下ろす場所に世界的に有名なマッカラン蒸留所はありました。2018年にはそこから400メートルほど離れた場所に新しい蒸留所が完成し、新たな歴史を歩んでいます。
